PLove

Чайхана P.Love. Пример плохой работы.

Узнали мы об этой чайхане больше года назад, когда она была только на «Горках». Тогда это заведение показалась просто прекрасным. Обслуживание, качество блюд, ценовая политика, интерьер — все было на достойном уровне. Та же самая Шоколадница даже рядом не стояла с этим заведением. Время шло, бизнес P.Love рос и они стали открываться в других местах. Одним из таких открытий стала чайхана в ТК XL на 4-м этаже. Гостями именно этого заведения мы были не раз, но именно сегодня (04.01.2018 г.) они нас крайне неприятно удивили.

Заранее забронировав столик (за 45 минут) мы прибыли в это место чуть раньше (забронировали на 15:10, а приехали в 14:55). Обратившись к тому, кто был за стойкой администратора и сообщив о своем приезде (как о человеке, кто забронировал столик) я еще минут 7 стоял у этой стойкой наблюдая как других гостей усаживают за их столы, хотя они пришли позже нас. А нас было 3-е.

Таки сев за наш столик мы выбрали из меню всё, что хотели бы отведать. Взрослые выбрали Шурпу, Лагман, плов, облепиховый чай и лепешку, а не взрослому картошку фри, соус и компот. Время заказа было примерно 15:07…15:15 (это важный момент).

Пока ждали еду — сын поочередно водил нас с женой в детскую комнату. Ранее я в этой комнате не был, что зря. Зайдя туда сразу в нос стукнуло резкий кислый запах и наблюдалась небольшая духота. Осмотрев вокруг увидел, что в этой комнате есть вытяжка, но она странным образом посвистывает и, судя по всему, ее мощности не хватает в полной мере для проветривания этого детского помещения. Да, игрушек там много и есть специальный человек, который следит за игрой детей, но качество воздуха вызывает сомнения.

Еду для взрослых принесли относительно быстро. А вот с картошкой фри что-то не задалось. До этого момента мы были уверены, что, с учетом современных технологий общепита, картошку фри можно успеть приготовить максимум за 10 минут. Однако, в течение первых 40 минут после принятия от нас заказа картошка фри так и не появился на нашем столе. Мы подозвали официанта, который принимал наш заказ дабы уточнить что там с картошкой для ребенка. Официант пошел узнавать и пропал (может он где-то был, но мимо нас он не проходил).

Минут через 5 после пропажи первого официанта была подозвана вторая официантка с аналогичным вопросом. Она тоже пошла узнавать что там с картофелем фри и … пропала.

Итак, прошел час после заказа, а картошки всё не было. Ребенок жутко хотел есть и было принято решение отложить ему мой плов, дабы он начинал трапезу (спустя более часа после прихода в кафе).

Спустя еще минут 10 я пошел на стойку администратора узнать что же там с картошкой. На что девушка сказала, что сейчас узнает. Девушка то может и узнала, но к нам она не подошла и минут через 5 после моего вопроса я снова подошел к ней с аналогичным вопросом, на что получил ответ «К вам должен подойти менеджер и все объяснить». К нам никто не подошел. Зато мимо прошел первый пропавший официант, как ни в чем не бывало.

Примерно в 16:17 мы нажали на кнопку вызова официанта, чтобы взять счет. Подошла девушка, которая ранее тоже пропадала в поисках ответа на вопрос «что с картошкой», и спросила что же нам надо. Нам надо было взять у них счет и благополучно покинуть это заведение.

В этот момент я наблюдал как один из официантов этого чудного заведения пошел с нашей картошкой куда-то не в нашу сторону. «Кто-то заказал картошку как у нас и ему ее несут, а нам нет?» — подумалось мне. Но официанта кто-то развернул и отправил к нам за столик. Время было около 16:18 (прошел час после нашего заказа и нам наконец принесли картошку для ребенка). Сказав, что картошка нам уже не нужна и мы от нее отказываемся, мы отправили официанта с картошкой обратно, а девушку попросили исключить из счета столь позднее блюдо. Сын тем временем доедал плов.

Счет никто не принес и мы вызвали официанта еще раз, в 16:25. Подошел первый пропавший официант и спросил что же нам надо. Снова сказав ему, что нам нужен счет он пошел куда-то искать счет.

И вот в 16:32 к нам подошла менеджер с нашим счетом и с извинениями за ситуацию с картошкой. Она рассказала, что у них сломалась фритюрница и вот они только залили масло (хотя я видел как компании за соседнем столиком принесли такой же картофель фри минут 10…12 назад) и что нам должны были сказать о сломанной фритюрнице сотрудники заведения. И она очень удивилась, что никто об этом не сказал и обещала вынести выговор провинившимся. Детский сад.

Примерно в 16:35 мы покинули заведение. До свидания нам, конечно же, никто не сказал.

Итог

Конечно же дело не только в том, что нам не принесли картошку. Дело в том, что нам никто не сказал о сломанной фритюрнице и просто игнорировал на протяжении целого часа. Официантам глубоко всё равно на клиентов, у них не было никакой доли сожаления о случившимся. Не было сожаления и у администратора (девочка, лет 20-ти) — которая даже не смогла нам ответить на вопрос (не говоря уже про то, чтобы самой подойти и сообщить об этом) что с картошкой, а просто сослалась на менеджера. Никто из этих ребят на протяжении часа не удосужился нам сообщить о случившимся, чтобы мы заказали ребенку что-то другое. Одна только менеджер принесла хоть какие-то извинения, но это как постфактум в момент оплаты счета.

В любом нормальном и уважающем себя заведении такого не допускают. P.Love допускает такое отношение к клиентам со стороны своего персонала.

P.S.

В 5-ти метрах от этого заведения находится Бургер Кинг, где можно купить картошку фри за 5 минут и если у них с ней что-то не то — они сразу об этом говорят.

Результат после

После написания этого поста я отправил его во все аккаунты социальных сетей этого заведения, а также лично владельцу сети ресторанов. В итоге, мы встретились с владельцем, достаточно продуктивно пообщались: он принес извинения за своих сотрудников, рассказал что с ними стало, что будет с сетью в ближайшее время и вообще о планах развития.

Приятно осознавать, что управляет сетью абсолютно адекватный и приятный в общении человек, который в своих словах опирается на здравый смысл и очень хорошо знает своего клиента. Думаю, все у этой сети будет хорошо с таким руководителем.

Теги: , ,

Комментарии (1)

  • Azat

    |

    А ещё в бургер кинг пиво 1+1)

    Reply

Оставить комментарий

Последние фотографии

Обратная связь